El libro fue distinguido con dos premios “Best in the World” en los Gourmand World Cookbook Awards 2025, realizado en Riyadh, Arabia Saudita
En el pleno del Consejo Regional de Antofagasta (CORE) de este jueves hubo dos hitos que marcaron la jornada. La visita de una delegación de alumnos de la carrera de Administración Pública de la Universidad de Antofagasta; como también y las felicitaciones que recibió la consejera regional Paula Orellana quien recibió dos importantes distinciones a nivel internacional.
En efecto el libro “Costa Fresca” fue distinguido con dos premios “Best in the World” en los Gourmand World Cookbook Awards 2025, realizados en Riyadh, Arabia Saudita, certamen conocido como los “Óscar” de los libros de gastronomía a nivel mundial.
La representante de la provincia de Antofagasta explicó que “Costa Fresca” es un texto etnográfico, que abraza y recoge las historias, saberes y recetas de ocho caletas de nuestra Región de Antofagasta. Añadió que la publicación fue reconocida con dos distinciones: “Best Regional Cookbook in the World”, en cultura y patrimonio; y “Best Cooking School Book in the World”, por su aporte formativo y educativo.
“Más allá del premio, lo que realmente nos enorgullece es haber llevado a Antofagasta al foco del mundo, mostrando que nuestra región no es solo minería; es costa, identidad, gastronomía, cultura y memoria viva”, dijo la consejera regional quien además destacó a los hombres y mujeres de mar que colaboraron con la publicación. “Quiero agradecer de todo corazón a los pescadores, recolectoras y familias que nos compartieron sus vidas y relatos. Ellos son los verdaderos protagonistas de “Costa Fresca”. Sin su voz, su memoria y su generosidad, este libro no existiría”, finalizó
Hoy también participaron de manera íntegra en la 790ª Sesión Ordinaria una delegación de alumnos de segundo año de la carrera de administración Pública de la Universidad de Antofagasta. Al agradecer la disposición el CORE de recibir a los estudiantes el académico Lino Céspedes dijo que la participación en el pleno permite acercar el conocimiento de aula a la realidad de la administración pública y fortalecer la formación cívica y profesional de los futuros servidores públicos.
Conoce el calendario de Sesiones de Pleno y Comisiones
Sigue el trabajo y visitas de las Consejeras y Consejeros
Infórmate de las decisiones de las Consejeras y Consejeros
Revisa tablas, acuerdos, actas y videos de los plenos
Completa el formulario para solicitar entrevista o reunión
Prat 384, Piso 6, Antofagasta
 |
+56 55 2357550 |
| +56 55 2357551 | |
| +56 55 2357553 |
 |
Lunes a Viernes |
| 08:30 - 17:00 hrs. |
